El primer Festival de Moles de Veracruz que se llevará a cabo en el municipio de Coatepec del 12 al 14 de noviembre representa un posibilidad de reactivación económica para la región, aseveró el Coordinador Ejecutivo de Vinculación de la Secretaría de Turismo de Veracruz (SECTUR), Tirso Marín Santiago.
En conferencia de prensa, el representante de la titular de SECTUR, Xochitl Arbesú Lago, aseveró que el turismo es el principal proveedor de empleos en Veracruz, por lo que la realización de este tipo de eventos y festivales es una gran oportunidad.
Sin embargo, asegura que Veracruz como Estado y destino turístico está cada vez mejor posicionado en la mente y en el corazón de los paseantes ya que se han especializado en el turismo ecológicos, rurales, naturaleza que permiten aumentar su ocupación.
En ese sentido hace referencia que según las cifras de DataTur que es el programa de monitoreo hotelero de la Secretaría de Turismo a nivel nacional, destinos que por años han tenido distinción a nivel internacional han presentado un retroceso en su ocupación, contrario a la entidad veracruzana.
Exhortó a los organizadores a nombre de la Secretaría de Turismo exhorta a los organizadores a tomar las medidas necesarias en materia de protección de salud de los asistentes cumpliendo con los protocolos que impone la pandemia por el covid-19.
Por su parte, la regidora séptima del Ayuntamiento de Coatepec, Dary Isabel López Andrade refirió que este primer festival de Moles en Veracruz, que se llevará a cabo del 12 al 14 de noviembre como nuevo producto turístico y gastronómico.
“La región de Coatepec es mundialmente conocida por el café y desde hace algunos años hemos participado en eventos de detonación turístico relacionados con el aromático, pero el mole ha ido asumiendo como un complemento para visitar a nuestro pueblo mágico”.
El Festival de Moles tendrá dos sedes en el Valle de la Pitaya y el restaurant Casa Mercado, será un evento familiar para degustar moles veracruzanos y conocer su origen y preparación.
Asimismo, Rodolfo Hernández Mercado, director del Festival, refirió que el proyecto ha logrado sumar a chefs, cocineras tradicionales, asociaciones civiles, artistas e investigadores para esta primera edición.
