El vino tinto es una bebida alcohólica con un sabor intenso y tonos que van desde el teja hasta los violáceos profundos. A diferencia del vino blanco o rosado, este no suele servirse frío sino a temperatura ambiente, además, es el complemento ideal para carnes y pastas. Si bien lo más común es tomarlo solo, lo cierto es que existe un sinfín de bebidas con vino tinto que se pueden preparar a modo de cóctel.
Quizá no sea una opción tan explorada como sí pasa con las bebidas blancas, pero te aseguramos que una vez que conozcas estas recetas no volverás a dejar de lado el vino tinto. A continuación, te daremos algunas opciones de tragos que puedes preparar. ¡Sigue leyendo!
¿Qué ingredientes puedes combinar con vino tinto?
Si quieres preparar una bebida con vino tinto, debes aprender a jugar con los sabores y texturas para obtener resultados únicos. Ten en cuenta que es una bebida de sabor intenso y muchas veces amargo, lo cual dependerá de factores como el tipo de uva, la maduración, el lugar de almacenamiento, el tipo de suelo y temperatura en la que crece la fruta. Algunos ejemplos de las cepas que producen vino tinto son las siguientes: malbec, merlot, cabernet, cabernet sauvignon y tannat.
Por lo general, los vinos tintos suelen ser menos ácidos que los vinos blancos, además, poseen mayor cuerpo y estructura. Es verdad que los vinos más frescos, por lo general, son los rosados y los blancos. Sin embargo, eso no implica que el vino tinto no se pueda combinar para hacerlo más fresco.
Existen varios ingredientes que quedan bien con el vino tinto, aunque lo más común es que se usen algunas frutas, por ejemplo, cítricos o dulces, como las manzanas. Otros elementos que van muy bien para una bebida preparada con vino tinto son las especias y plantas aromáticas, como la canela y el clavo de olor.
También vale la pena mencionar las gaseosas o los jugos, pues pueden originar tragos refrescantes y poco elaborados. Un ejemplo de esto es el calimocho, que es la combinación de vino tinto con Coca-Cola.
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Bebidas con vino tinto
Como dijimos antes, lo más común es tomar vino tinto solo, pero esto no quiere decir que no se pueda agregar a nuestros cócteles y tragos. Enseguida, te mostraremos las cinco recetas más populares de bebidas con vino tinto.
Recomendaciones a tener en cuenta
Ahora que tienes algunas ideas sobre qué tragos puedes hacer con vino, es momento de revisar algunas recomendaciones antes de preparar una bebida con vino tinto.
La calidad del vino
Procura informarte previamente y saber cuál es el vino ideal para preparar tu trago. Muchas veces no es necesario gastar en botellas caras para realizar bebidas con vino tinto deliciosas.
También es importante prestar atención a la cepa del vino, ya que puede que alguna resulte más adecuada que otra.
Considera la ocasión
Un detalle importante al ofrecer bebidas es que puedas elegir las que más se adecuen a la ocasión y al público. No todas las celebraciones ameritan los mismos tragos, por lo que es fundamental tener esto claro si quieres brindar el mejor servicio como bartender.
Los utensilios
Antes de preparar los tragos, toma en cuenta que debes contar con algunos elementos específicos para su elaboración. Conoce cuáles son los 10 utensilios indispensables para la coctelería y asegúrate de que no te falte ninguno.
Conclusión
Ahora, ya sabes algunas recetas para preparar los tragos más originales. Las bebidas con vino tinto aportarán dinamismo y creatividad en tu servicio, además, te harán sobresalir entre tus colegas. Conviértete en un profesional con nuestro Diplomado en Bartender y aprende todo lo que necesitas para lanzarte al mundo de la coctelería. ¡Te esperamos!
Escrito por Héctor Herrera
Licenciado en Gastronomía y licenciado en Nutrición
Experto en Gastronomía
