El desayuno es crucial ya que rompe el ayuno nocturno, proporcionando la primera fuente de energía del día y mejorando el rendimiento cognitivo, iniciar el día con un desayuno equilibrado no solo satisface el hambre matutina, sino que también establece las bases para un día saludable y productivo.
A continuación te enseñamos a preparar unos deliciosos chilaquiles
**Receta de Chilaquiles:**
**Ingredientes:**
– Tortillas de maíz (preferiblemente del día anterior)
– 1 taza de salsa roja o verde (puedes comprarla o prepararla según tu preferencia)
– 1/2 cebolla, finamente picada
– 1 diente de ajo, picado
– 1 taza de queso fresco, desmenuzado
– Crema agria (opcional)
– Aguacate en rodajas (opcional)
– Cilantro fresco, picado (opcional)
– Aceite vegetal para freír
– Sal al gusto
**Instrucciones:**
1. **Preparación de las tortillas:**
– Corta las tortillas en triángulos o cuadrados. Si son del día anterior, mejor, ya que estarán un poco más secas.
2. **Freír las tortillas:**
– Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
– Fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Retira el exceso de aceite con papel absorbente.
3. **Preparación de la salsa:**
– En otra sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
– Agrega la salsa roja o verde a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos. Puedes sazonar al gusto.
4. **Montaje de los chilaquiles:**
– Añade las tortillas fritas a la salsa y mezcla bien para que se impregnen con la salsa. Cocina por unos minutos hasta que las tortillas estén suaves pero no empapadas.
5. **Presentación:**
– Sirve los chilaquiles en un plato.
– Espolvorea queso fresco desmenuzado sobre los chilaquiles.
– Agrega crema agria, rodajas de aguacate y cilantro fresco al gusto.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos chilaquiles. Puedes acompañarlos con frijoles, huevo, o lo que prefieras. ¡Buen provecho!
