abril 13, 2024

El desayuno es crucial ya que rompe el ayuno nocturno, proporcionando la primera fuente de energía del día y mejorando el rendimiento cognitivo, iniciar el día con un desayuno equilibrado no solo satisface el hambre matutina, sino que también establece las bases para un día saludable y productivo.

A continuación te enseñamos a preparar unos deliciosos chilaquiles

**Receta de Chilaquiles:**

**Ingredientes:**

– Tortillas de maíz (preferiblemente del día anterior)

– 1 taza de salsa roja o verde (puedes comprarla o prepararla según tu preferencia)

– 1/2 cebolla, finamente picada

– 1 diente de ajo, picado

– 1 taza de queso fresco, desmenuzado

– Crema agria (opcional)

– Aguacate en rodajas (opcional)

– Cilantro fresco, picado (opcional)

– Aceite vegetal para freír

– Sal al gusto

**Instrucciones:**

1. **Preparación de las tortillas:**

   – Corta las tortillas en triángulos o cuadrados. Si son del día anterior, mejor, ya que estarán un poco más secas.

2. **Freír las tortillas:**

   – Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.

   – Fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Retira el exceso de aceite con papel absorbente.

3. **Preparación de la salsa:**

   – En otra sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

   – Agrega la salsa roja o verde a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos. Puedes sazonar al gusto.

4. **Montaje de los chilaquiles:**

   – Añade las tortillas fritas a la salsa y mezcla bien para que se impregnen con la salsa. Cocina por unos minutos hasta que las tortillas estén suaves pero no empapadas.

5. **Presentación:**

   – Sirve los chilaquiles en un plato.

   – Espolvorea queso fresco desmenuzado sobre los chilaquiles.

   – Agrega crema agria, rodajas de aguacate y cilantro fresco al gusto.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos chilaquiles. Puedes acompañarlos con frijoles, huevo, o lo que prefieras. ¡Buen provecho!