Las tortitas de atún son un platillo popular hecho a base de atún enlatado mezclado con otros ingredientes como huevo, cebolla, pan rallado y condimentos. La mezcla se forma en pequeñas tortas o hamburguesas y se cocina en una sartén hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Estas tortitas son versátiles y se pueden servir de diversas maneras. A menudo se sirven como un plato principal acompañado de salsas, como la salsa tártara, o se pueden poner en un bollo de hamburguesa para hacer una especie de «hamburguesa de atún». También son un excelente acompañamiento para ensaladas o como aperitivo.
Las tortitas de atún son una opción popular porque son fáciles de preparar, económicas y sabrosas. Además, el atún enlatado es una fuente de proteínas, lo que las convierte en una opción saludable.
Aquí tienes una receta básica para hacer tortitas de atún:
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua, escurrido
- 2 huevos
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 1/4 de taza de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado (opcional)
- 1 diente de ajo, picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones: - En un tazón grande, desmenuza el atún escurrido con un tenedor.
- Agrega la cebolla picada, el pan rallado, los huevos, el perejil (si lo estás usando), el ajo (si lo estás usando), la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
- Calienta una sartén grande con suficiente aceite vegetal para freír a fuego medio.
- Mientras el aceite se calienta, forma la mezcla de atún en pequeñas tortitas, del tamaño de una galleta.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca las tortitas de atún en la sartén con cuidado. Cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez que las tortitas estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las tortitas de atún calientes con tu salsa favorita, como salsa tártara, limón o una ensalada fresca.
¡Disfruta de tus tortitas de atún caseras! Puedes personalizar esta receta agregando otros ingredientes, como chiles picados o maíz, según tu preferencia.
