Durante los meses de agosto y septiembre, se despliega la oportunidad de savorar uno de los platos tradicionales más sobresalientes de México: los chiles en nogada. Con el anuncio de restaurantes renombrados, locales emblemáticos y ferias culinarias, se invita a todos los comensales a deleitarse con esta exquisitez gastronómica.
Originario del estado de Puebla, los chiles en nogada adquieren una dimensión especial en esta región del país, que cada año celebra esta creación culinaria con gran pompa. A lo largo de todo el mes, se podrá explorar diversas interpretaciones de los chiles en nogada, ya sea siguiendo las recetas originales o disfrutando de creaciones innovadoras.
Con el fin de orientarte, proporcionaremos una agenda básica que enumera los lugares y las fechas de las ferias confirmadas tanto en la Ciudad de México como en Puebla, donde podrás degustar este delicado manjar.
Feria del Chile en Nogada 2023
En Puebla, la tradicional Feria del Chile en Nogada tendrá lugar en el municipio de San Andrés Calpan, estado de Puebla. La edición de este año se celebrará del 5 al 27 de agosto, enfocándose exclusivamente en los fines de semana durante ese período. La feria se montará en la explanada municipal, frente al Exconvento Franciscano, y el horario de apertura será a partir de las 13:00 horas.
Festival de Chiles en Nogada en San Nicolás de los Ranchos, Puebla
Siendo Puebla el punto de origen de esta icónica creación culinaria, múltiples municipios se unen a la celebración mediante diversos encuentros gastronómicos. En esta ocasión, San Nicolás de los Ranchos será el anfitrión del evento, el cual contará con la participación de 33 cocineras tradicionales. El festival buscará establecer un récord al elaborar el Chile en Nogada más grande del mundo. Las fechas para disfrutarlo serán del 5 al 27 de agosto, limitándose a los fines de semana. La sede será Vereda, Tercera en San Nicolás de los Ranchos, Puebla.
Feria del Chile en Nogada 2023 en CDMX
Si no tienes la posibilidad de estar en la cuna de esta exquisita preparación, la Ciudad de México también se une a la celebración con la nueva edición de la Feria del Chile en Nogada. Aquí, se presentarán diversas propuestas culinarias de la mano de 37 cocineras, cada una aportando su toque único a los chiles en nogada. El evento se llevará a cabo a poca distancia del Exconvento franciscano del siglo XVI. Las fechas disponibles serán el 12, 13, 19, 20, 26 y 27 de agosto, y la entrada a la feria será gratuita, con el costo del plato variando según el estilo.
