La cocina mexicana es famosa por su explosión de sabores y variedad. Aunque algunos platos pueden parecer complicados, ¡no te preocupes! Hay muchas recetas tradicionales mexicanas que son sencillas de preparar, perfectas incluso para principiantes en la cocina.
Aquí te compartimos tres recetas deliciosas y fáciles, junto con una lista de ingredientes y pasos simples para que puedas disfrutar de auténticos sabores mexicanos en casa.
**Receta 1: Tacos al Pastor**
Los tacos al pastor son un clásico de la gastronomía mexicana. Aunque la versión tradicional requiere un trompo, puedes recrear su delicioso sabor en casa con una sartén.
Ingredientes:
– 500 g de carne de cerdo en trozos
– 2 cucharadas de achiote
– 1/2 taza de jugo de naranja
– 1/4 taza de vinagre blanco
– 1 diente de ajo picado
– 1/2 cebolla picada
– 1/4 cucharadita de comino molido
– 1/4 cucharadita de orégano molido
– Salsa de tu preferencia
Preparación:
1. Mezcla el achiote, jugo de naranja, vinagre, ajo, cebolla, comino, orégano, sal y pimienta.
2. Marina la carne en esta mezcla y refrigérala durante al menos 30 minutos.
3. Cocina la carne en una sartén hasta que esté dorada.
4. Calienta tortillas de maíz y sirve la carne con piña, cebolla, cilantro y salsa.
**Receta 2: Enchiladas Rojas**
Las enchiladas son otro platillo popular mexicano. Las enchiladas rojas son una opción fácil de preparar y deliciosa.
Ingredientes:
– 12 tortillas de maíz
– 400 g de carne de pollo o res deshebrada
– 2 tazas de salsa roja
– 2 tazas de queso rallado
– 1 cebolla blanca picada
– Crema agria (opcional)
– Lechuga picada (opcional)
Preparación:
1. Calienta las tortillas y rellénalas con carne deshebrada.
2. Coloca las tortillas en un refractario.
3. Cubre con salsa roja y queso rallado.
4. Hornea hasta que el queso se derrita.
5. Sirve con cebolla, crema y lechuga.
**Receta 3: Huevos Rancheros**
Los huevos rancheros son un desayuno clásico mexicano. Son fáciles de hacer y deliciosos.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 4 tortillas de maíz
– 2 tazas de salsa de tomate
– 1 taza de frijoles refritos
– 1 aguacate maduro
– Aceite vegetal
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Calienta los frijoles y fríe las tortillas.
2. Cocina los huevos al gusto.
3. Sirve las tortillas con frijoles, huevo, salsa y aguacate.
¡Disfruta de estas recetas mexicanas auténticas y deliciosas en la comodidad de tu hogar!
