Rinconada es famoso por sus establecimientos de venta de garnachas, incluso parte del poblado tiene el olor inconfundible de dicho platillo veracruzano.
La tortilla recién echada al comal y carne de res con un toque de manteca derretida, permite dar un deleite al paladar de quienes acuden a dicha localidad a probar en desayuno o cena las garnachas.
Se trata de uno de los platillos que mantienen con vida a Rinconada.
La garnacha, es una tortilla sumergida en la manteca que buscan miles de personas para saciar un antojo.
Para prepararlas primero se deben asar los tomates, cebolla y chiles con fuego de leña; hervirlos con el mismo calor que emana de los troncos, molerlos y guardarlos en frascos hasta ser usados en la tortilla que se sumerge en la manteca para luego ponerle unas hebras de carne de res o cerdo.
La garnacha brinda al pueblo expectativas, trabajo, incluso tiene la Feria de la Garnacha que año con año se celebra en septiembre.
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