julio 20, 2024

Los frijoles charros son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se prepara con frijoles cocidos, tocino, chorizo, cebolla, chiles, tomate y otras especias. Aquí te damos una receta básica:

Ingredientes:

  • 2 tazas de frijoles pintos cocidos
  • 100 g de tocino, cortado en trozos pequeños
  • 100 g de chorizo, cortado en rodajas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 tomates, picados
  • 2 chiles jalapeños, picados
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 ramita de cilantro, picada
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. En una olla grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente.
  2. Agrega el chorizo y cocina por unos minutos hasta que esté bien cocido.
  3. Añade la cebolla, los tomates, los chiles jalapeños y el ajo, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Agrega los frijoles cocidos y revuelve bien.
  5. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
  6. Prueba y ajusta la sazón con sal si es necesario.
  7. Espolvorea con cilantro picado justo antes de servir.

¡Disfruta de tus frijoles charros!