La séptima edición del Festival de la Gordita en Hidalgo está a punto de comenzar, desplegando sus sabores y tradiciones el próximo sábado 16 de diciembre, desde las 7 de la mañana hasta las 10 de la noche en la comunidad de Tepatepec, municipio de Francisco I. Madero.
En este 2023, los organizadores prometen una experiencia enriquecedora con la participación de 45 vendedores, 218 artistas, 15 productores de pulque y 112 artesanos, quienes compartirán la riqueza de la gastronomía tradicional del Valle del Mezquital y sus prácticas agrícolas.
El Festival de la Gordita no solo se trata de sabores, sino de una inmersión en la cultura y las raíces de la región. La gordita, ya sea acompañada de nopalitos, carnitas o la versión con pancita tan solicitada, se erige como la estrella de esta celebración culinaria.
Además de las delicias culinarias, los asistentes podrán disfrutar de actuaciones en vivo de música y danza, creando un ambiente festivo. Los organizadores, a través de redes sociales, han adelantado que este evento proyecta generar una derrama económica cercana a los 3 millones de pesos.
Los precios de las gorditas variarán según el stand, estimándose alrededor de 30 pesos para la versión con pancita, 15 pesos para otras variedades de guisos y 8 pesos para los tlacoyos. Todas estas delicias son cuidadosamente elaboradas a mano, utilizando exclusivamente productos locales, destacando el sabor autóctono de ingredientes como verduras, quelites y animales propios de la región.
Para aquellos que se consideren «Rey Gordero», el festival organiza un concurso para comer la mayor cantidad de gorditas. Los interesados pueden inscribirse enviando un mensaje por WhatsApp al 7721557337. Una oportunidad única para mostrar el talento culinario y disfrutar de la autenticidad de la cocina hidalguense.
