Algunos platillos típicos de Navidad varían según la región, pero a nivel general, en México, por ejemplo, se suelen disfrutar tamales, bacalao, ponche, pierna de cerdo, ensalada de manzana y romeritos.
Aquí tienes una receta sencilla para preparar tamales de pollo:
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz para tamales
- 1 taza de manteca de cerdo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de salsa verde (puedes comprarla o prepararla con tomatillos, chiles, cebolla y ajo)
- 2 tazas de pollo desmenuzado
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la manteca de cerdo, el polvo de hornear y la sal. Agrega el caldo de pollo poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave.
- En otro recipiente, mezcla la salsa verde con el pollo desmenuzado.
- Toma una hoja de tamal (puede ser hoja de maíz, previamente remojada), coloca una porción de masa y extiéndela. Agrega una cucharada de la mezcla de pollo con salsa verde en el centro.
- Dobla la hoja de tamal para cubrir el relleno y forma un paquete. Repite este proceso con el resto de la masa y el relleno.
- Coloca los tamales en una vaporera y cocina durante aproximadamente 1.5 a 2 horas.
¡Listo! Disfruta de estos deliciosos tamales de pollo en tu cena navideña.
