junio 18, 2024

El pollo a la jardinera es una preparación culinaria que combina pollo con una variedad de verduras cocidas en una salsa sabrosa. A continuación, te proporcionamos una receta básica para preparar pollo a la jardinera:
Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de tomate triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas aromáticas (como tomillo, romero o perejil) al gusto (opcional)
    Instrucciones:
  • Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos lados hasta que esté bien cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
  • En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados finamente. Sofríelos hasta que estén tiernos y transparentes.
  • Agrega las zanahorias cortadas en rodajas, los pimientos rojo y verde en tiras y continúa cocinando por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
  • Vierte el caldo de pollo y el tomate triturado en la sartén. Mezcla bien y deja que la mezcla hierva a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que las verduras estén cocidas pero aún mantengan su textura.
  • Regresa el pollo a la sartén y mezcla todo junto. Añade las hierbas aromáticas si las estás usando.
  • Deja que el conjunto se cocine por otros 5-7 minutos para asegurarte de que el pollo esté completamente caliente y se mezcle bien con las verduras y la salsa.
  • Prueba y ajusta la sazón según tu preferencia.
  • Sirve el pollo a la jardinera caliente y ¡disfruta!
    Este plato se puede acompañar con arroz, papa cocidas o una ensalada fresca.