Sabemos que a los mexicanos les gustan los postres y en esta ocasión te mostraremos cómo realizar el típico chocoflan.
Sigue esta receta al pie de la letra y dejarás sorprendido a tus amigos o familiares.
**Ingredientes:**
– 1 taza de azúcar para el caramelo
– 1 lata (397g) de leche condensada
– 1 lata (370ml) de leche evaporada
– 4 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 taza de harina de trigo
– 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de polvo de hornear
**Instrucciones:**
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Para hacer el caramelo, coloca el azúcar en una sartén a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para pastel y distribúyelo uniformemente.
3. En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla. Bate bien hasta que la mezcla sea homogénea.
4. Agrega la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear a la mezcla líquida. Continúa batiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
5. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
6. Coloca el molde dentro de una bandeja para horno más grande y agrega agua caliente a la bandeja para crear un baño de María.
7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
9. Refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
¡Disfruta de tu delicioso chocoflan!
