Los sopes de chorizo son un platillo tradicional mexicano que consiste en tortillas de maíz gruesas y redondas, cubiertas con chorizo, frijoles refritos, crema y queso. Su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los aztecas preparaban tortillas de maíz con diferentes rellenos, incluyendo chorizo.
Con el paso del tiempo, los sopes de chorizo se convirtieron en un platillo popular en todo México, especialmente en la Ciudad de México y el estado de México. Cada región tiene su propia variante de sopes, pero los de chorizo son uno de los más populares.
Aquí te dejamos una receta para preparar sopes de chorizo:
Ingredientes:
- 8 tortillas de maíz gruesas y redondas
- 1 libra de chorizo mexicano
- 1/4 taza de frijoles refritos
- 1/4 taza de crema
- 1/4 taza de queso rallado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocina las tortillas de maíz en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas y crujientes.
- Cocina el chorizo en una sartén aparte hasta que esté dorado y crujiente.
- Unta cada tortilla con frijoles refritos, chorizo, crema y queso rallado.
- Sirve los sopes calientes y disfruta!
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de sopes de chorizo. Pueden ser una buena opción para tu noche mexicana.
